Studie zjistila, že lidé, kteří jedí více mléčných tuků, mají nižší riziko srdečních chorob

Mezinárodní tým vědců studoval spotřebu mléčných tuků 4 150 60letých ve Švédsku – zemi s jednou z nejvyšších úrovní produkce a spotřeby mléka na světě – měřením hladin specifické mastné kyseliny v krvi, která se většinou vyskytuje v mléčných výrobcích produkty. Experti poté skupinu sledovali v průměru 16 let, aby zjistili, kolik lidí mělo infarkt, mrtvici a jiné vážné oběhové příhody a kolik lidí zemřelo.

Po statistickém očištění o další známé rizikové faktory kardiovaskulárních chorob včetně věku, příjmu, životního stylu, stravovacích návyků a dalších chorob vědci zjistili, že osoby s vysokým obsahem mastných kyselin – svědčící o vysokém příjmu mléčných tuků – mají nejnižší riziko. kardiovaskulárních chorob, stejně jako žádné zvýšené riziko úmrtí ze všech příčin.

Tým poté tato zjištění potvrdil u dalších populací poté, co spojil švédské nálezy s dalšími 17 studiemi zahrnujícími téměř 43 000 lidí ze Spojených států, Dánska a Spojeného království.

„Přestože výsledky mohou být částečně ovlivněny jinými faktory než mléčným tukem, naše studie nenaznačuje žádné poškození mléčného tuku jako takového,“ řekl Matti Marklund, vedoucí výzkumný pracovník George Institute for Global Health v Sydney a spoluautor papíru. Řekl v prohlášení.

„Zjistili jsme, že ti s nejvyššími úrovněmi měli ve skutečnosti nejnižší riziko kardiovaskulárních chorob. Tyto vztahy jsou velmi vzrušující, ale potřebujeme více studií, abychom lépe porozuměli plnému zdravotnímu dopadu mléčných tuků a mléčných výrobků,“ řekl.

Konzumace některých mléčných výrobků, zejména fermentovaných, byla dříve spojena s přínosy pro srdce, uvedla vedoucí autorka Kathy Trio, výzkumná pracovnice George Institute.

Mléčné výrobky jsou bohaté na živiny

„Stále více důkazů naznačuje, že zdravotní dopad mléčných potravin může být více závislý na druhu – jako jsou sýry, jogurty, mléko a máslo – spíše než na obsahu tuku, což vyvolalo pochybnosti o celkovém prospěchu vyhýbání se mléčným tukům pro kardiovaskulární systém.“ zdraví, “uvedla v prohlášení.

READ  Jak poznám, že mám ADHD?

„Naše studie naznačuje, že snížení příjmu mléčných tuků nebo úplné vyloučení mléčných výrobků nemusí být tou nejlepší volbou pro zdraví srdce,“ dodala.

„Je důležité si uvědomit, že přestože mléčné výrobky mohou mít vysoký obsah nasycených tuků, jsou také bohaté na mnoho dalších živin a mohou být součástí zdravé výživy. Jiné tuky, jako jsou ty, které se nacházejí v mořských plodech a ořeších a mimo tropické oblasti,“ rostlinné oleje mohou mít větší zdravotní výhody než mléčné tuky. “

Brian Bauer, odborný asistent na katedře zdravotnictví a výživových věd irského technologického institutu Sligo, uvedl, že nás studie nabádá, abychom „přehodnotili, co si myslíme, že víme o jídle a chorobách“.

„Mléčným výrobkům se není třeba vyhýbat,“ řekl Bauer, který se na studii nepodílel, v e -mailu CNN. „To v překladu do značné míry chybí při komunikaci toho, co víme o zdravém stravování.“

Data naznačují spíše asociaci než příčinnou souvislost

Alice Lichtenstein, ředitelka a hlavní vědecká pracovnice Laboratoře kardiovaskulární výživy Univerzity Tufts, řekla CNN, že její největší starostí bylo, aby výsledky studie mohly být interpretovány tak, že naznačují, že všechny plnotučné mléčné výrobky sníží riziko kardiovaskulárních chorob, a dodává: „Část dat nepodporuje konzumaci plnotučných mléčných výrobků ke snížení rizika KVO. “

Řekla, že údaje ze studie ukázaly, že skupina s nejvyšším biomarkerem pro spotřebu mléka měla mimo jiné také výrazně nižší index tělesné hmotnosti, byla více fyzicky aktivní, měla nižší míru kouření a nižší míru diabetu 2. typu a kardiovaskulárních chorob Hematologie, vyšší úroveň vzdělání, vyšší příjem zeleniny, ovoce a ryb a nižší příjem zpracovaného masa – a tedy i vyšší kvalita stravy – to vše jsou faktory spojené s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

„Bylo to kontrolováno statistickými analýzami, nicméně nelze vyloučit zbytkovou divergenci. Uvedené údaje jsou pro asociace, asociace však nemohou prokázat příčinnou souvislost,“ řekla CNN v e -mailu. Všimněte si také, že autoři nebyli schopni určit jaký typ mléčných výrobků jejich skupina konzumovala.

Zveřejněte výzkum v časopise MEDICINE PLOS.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *