Americký problém zpracovaných potravin odhalen: bramborové lupínky a večeře obsahující až 120 aditiv

Americký problém zpracovaných potravin odhalen: bramborové lupínky a večeře obsahující až 120 aditiv

V tuto chvíli většina lidí ví, že rychlé občerstvení je plné přidaného cukru, nasycených tuků a soli, které jsou pro nás špatné.

Mnohé ale možná překvapí zjištění, že některé z jejich oblíbených cukrovinek obsahují až 120 přísad.

DailyMail.com zjistil, že bramborové lupínky, svačinové směsi, mražená pizza a pokrmy z mikrovlnné trouby patřily mezi nejhorší pachatele. Ale i některé salátové dresinky obsahují až 50 přísad, včetně konzervantů a přidaných dochucovadel.

Hory studií ukazují, že konzumace velkého množství ultrazpracovaných potravin výrazně zvyšuje riziko předčasné smrti, demence a srdečních chorob. Odborníci tvrdí, že dobrým pravidlem je snažit se jíst potraviny s maximálně pěti přísadami.

DailyMail.com zjistil, že svačiny, rychlé občerstvení a dokonce i salátová komba mohou obsahovat až 120 těžko vyslovitelných ingrediencí, což z nich dělá super pochoutky.

Ze stovek položek analyzovaných DailyMail.com, Munchies Flamin‘ s pikantní příchutí snack mix vyšel nejhorší, pokud jde o přísady.

Osmiuncový sáček – který obsahuje Doritos, Cheetos, Sun Chips a preclíky – obsahuje asi 120 přísad, včetně tolika barviv jako Červená 40, Žlutá 5, Žlutá 6 a Modrá 1, z nichž některá obsahují známé karcinogeny. Obytné komplexy.

Přísady, jako jsou tyto, se přidávají do mnoha zpracovaných potravin, aby zlepšily jejich chuť a vzhled nebo aby je pomohly udržet čerstvé.

Červená 40 a žlutá jsou ve Spojeném království zakázány v potravinářských výrobcích, protože obsahují benzidin, lidský a zvířecí karcinogen, který je povolen v nízkých dávkách.

Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv zvyšuje užívání volného benzidinu riziko rakoviny pod prahem „znepokojení“, neboli jedna rakovina z milionu lidí.

Některé státy, jako je Kalifornie, prosadily zákaz podobných přísad, i když jsou ve Spojených státech z velké části povoleny.

Zatímco některé složky v Munchies jsou rozpoznatelné, mnohé z nich zní spíše jako věda než složky potravin, jako je maltodextrin, hydrogenuhličitan amonný a guanylát disodný.

Zatímco jednotlivé doplňky nebyly rozsáhle studovány, příliš mnoho jídla bylo dlouho spojeno s chronickými zdravotními stavy.

2022 Stay Publikováno v časopise Neurology zjistilo, že 10procentní nárůst spotřeby ultrazpracovaných potravin může zvýšit riziko demence.

Navíc skvělý výběr Stay Ve Francii vedl stejný nárůst ultrazpracovaných potravin ke zvýšenému riziku rakoviny prsu.

globální srovnání Stay Publikace v Obesity Reviews ukázala, že zvýšený prodej ultrazpracovaných potravin a nápojů na hlavu byl spojen s vyšším indexem tělesné hmotnosti (BMI).

a dvojice studií od výzkumníků na Španělsko A Francie Zjistila souvislost mezi konzumací ultrazpracovaných potravin a zvýšeným rizikem předčasné smrti.

Munchies nebyly jediným jídlem, které dosáhlo trojciferných hodnot.

Jednoporcová pizza Totino’s Party obsahuje asi 100 ingrediencí, včetně konzervantu BHA.

Tato běžná přísada se často vyskytuje ve zpracovaných potravinách, jako jsou cereálie, žvýkačky, rychlé občerstvení a svačiny, aby prodloužila jejich čerstvost a pomohla zabránit znehodnocení bakteriemi, plísněmi nebo jinými problémy.

Je také pravděpodobným lidským karcinogenem, což znamená, že může zvýšit riziko vzniku rakoviny Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny.

Lean Cuisine, obecně považovaná za lehkou a zdravou značku rychlého občerstvení, také v některých pokrmech zahrnuje desítky ingrediencí.

Značkový Frozen Chicken Club Panini obsahuje 85 položek v seznamu složek, včetně forem dusičnanů.

Dusičnany samy o sobě jsou neškodné. Bakterie, které již žijí v ústech, a enzymy v těle jej však dokážou přeměnit na dusitany a následně na nitrosaminy. Ty, které mají karcinogenní vlastnosti.

A 2022 Studie Network Science Institute Northeastern University odhaduje, že 73 procent potravinových zásob ve Spojených státech je přepracováno.

Studie byla zveřejněna v hranice ve výživě Zjistilo se, že více než 60 procent kalorií ve Spojených státech pochází z těchto potravin.

READ  Astronaut John Glenn, první Američan, který obletěl Zemi na palubě Friendship 7

Zpracování zahrnuje přidání nebo změnu surovin, jako je jejich skladování v oleji nebo přidání cukru nebo soli.

Potraviny jako jablka jsou obvykle přesně takové, jaké se objevují v přírodě, a jsou označeny jako minimálně zpracované.

Zpracované potraviny, jako je jablečný pyré, prošly minimálně jednou úrovní zpracování, která změnila jejich původní podobu.

Ultra zpracované potraviny prošly několika úrovněmi zpracování a jsou obvykle plné těžko vyslovitelných tuků, barviv a konzervačních látek.

Na velmi základní úrovni, v závislosti na některých z těchto složek, je možné, že tyto potraviny obsahují bílkoviny a mohou obsahovat tuky a sacharidy. To nutně neznamená, že zdroje těchto živin jsou skutečně ideální pro podporu zdraví, řekla DailyMail.com Jessica Cording, registrovaná dietoložka z New Yorku a autorka The Farewell Tour.

„[Ultra-processed foods] Mají tendenci mít velmi vysoký obsah sodíku, věcí jako je sodík, cukr, rafinované sacharidy obecně, nezdravé tuky a také konzervační látky.

Běžnými příklady jsou pokrmy z mikrovlnné trouby, svačinové směsi a zmrzlina.

Ale i várka salátu Caesar od Wal-Martu obsahuje asi 50 přísad. Ty mohou být z velké části z dresinku a některých doplňků, jako je toast.

Lidé si myslí, že pro sebe dělají něco dobrého, protože je to autorita. Neustále slyší, že by měli jíst více zeleniny. Problém, řekl Cording, je v tom, co jsi dal do toho salátu.

Abyste tato rizika snížila, paní Cordingová řekla, snažte se vybírat potraviny, které obsahují jen málo přísad.

„Je opravdu nejlepší vybrat si potraviny, které obsahují málo, pokud vůbec nějaké, těchto přídatných látek,“ řekla paní Cording. „Myslím, že je nejlepší ideálně vědět, jaké ingredience jsou ve vašem jídle.“

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *