Belt’s Beer Garden: Česky, prosím!

Milbandův šek je vaše hlava

• Podle
  
  Dave Drury
  

• V tento den 6. října 2023 v 17:00

Asi 16 mil jihovýchodně od St. Louis, Illinois je malá vesnice Millstadt. Vesnice s pouhými 4000 obyvateli Pivovar Millbond – rychle si udělali jméno na pivní scéně a přitom zůstali velmi nepolapitelní a pod radarem.

Milband vzal jejich jméno z jejich místní historie. Město mělo tři mlýny, které sdílely vodní plochu, a v létě se celé město koupalo, rybařilo, piknikovalo a pořádalo se u mlýna rodinná setkání.

Zaměřují se na propagaci své komunity, používání místních surovin a nabídku široké škály piv a stylů… především, jak jejich název napovídá, chtějí, aby to bylo místo, kde se komunita schází.

Jako dlouholetý obyvatel Illinois vždy rád objevuji a zkouším nové pivovary ze státu.

Dnes tu mám od nich plzeň s názvem Check Your Head. Tyto české plzně se vaří s českou plzeňskou a vydatnou dávkou chmelu. Má slušných 5% ABV a stojí mě 6 dolarů za singl (ale jsem si jistý, že je to levnější, pokud jste skutečně v Illinois).

Tato plzeň v českém stylu přelévá tekutinu pod prstem lehce zakalenou zlatou slámovou barvou. Bílá pěna z vaječných skořápek se rychle rozpadla na jemný prach s malými nahromaděnými částmi na okraji skla.

Na nose to bylo hladké a jemné. Zrna poskytovala lehké aroma chleba a obilovin, zatímco chmel dodal trochu hořkosti a citrusových a květinových tónů. Medová kvalita, která seděla pod květinovými tóny, skutečně sladila celou vůni. Bylo to velmi vyvážené a velmi lákavé.

Každý doušek začíná rychlým sycením oxidem uhličitým, než chmel zasáhne počáteční hořkostí. Omáčka dává náznaky citronu a květin z netopýra. Toto chmelové kousnutí však netrvá dlouho, protože šrot nakopne a po chvíli pivo osladí.

Sladký med se pomalu začíná pohybovat přes mé chuťové pohárky spolu s některými cereálními příchutěmi. Chmelové vlastnosti po chvilce nebo dvou značně vyblednou a plzeň je o něco křupavější.

Čeština se vám v hlavě pomalu vytrácí, ale zanechává lehkou přetrvávající pachuť – tahání citrusové kůry z chmele. Ta mírná hořká chuť přetrvává ještě několik okamžiků než cokoli jiného, ​​než konečně odezní.

Pro mě je to pevná, velmi drtivá plzeň. Ale s tou pevnou poskokovou postavou jsem viděl, jak si někdo myslí, že je to až příliš šťastné.

Ale myslím, že byste si to měli ověřit sami a vyzkoušet tento nápoj. Jedná se o velmi solidní českou Plzeň.