Nové nutriční označování potravinářských výrobků začne příští rok v Československu

Jedním z jejích členů je Svaz průmyslu a cestovního ruchu ČR. Na důležitost zavedení systému nutričního značení u nás jsem se zeptal jeho ředitele Tomáše Bruzy:

„Češi mají značný problém se svými stravovacími návyky. Před deseti lety trpělo nadváhou jen 25 procent české populace, nyní je to téměř 50 procent.“

„Nadváha nebo obezita má významný negativní dopad na naše zdraví a nejjednodušší způsob, jak tento problém vyřešit, je změnit své stravovací návyky.

Tom Prouza|Foto: Věra Luptáková, Český rozhlas

„Ne každý je připraven jít každý den ven a půl hodiny běhat, ale pro mnohé je velmi snadné změnit své stravovací návyky.“

Podobný systém byl zaveden i jinde v Evropě, například ve Francii nebo Belgii. Může tento typ označování skutečně přispět k problému rostoucí obezity?

„Určitě bude. Když mluvíme s našimi francouzskými a belgickými kolegy, vidíme, že to má významný dopad na nákupní zvyklosti.“

„Když si vybíráte supermarket, nemáte čas číst informace na etiketě týkající se nutričních nebo energetických hodnot. Když vidíte zelenou nebo červenou, musíte se zastavit a přemýšlet.

„Ve Francii je to nejjednodušší způsob: přemýšlíme o tom, co kupujeme, držíme se dál od nezdravých potravin a kontrolujeme, kolik lidé tyto potraviny snědí. To zaznamenalo výrazný nárůst ovoce a zeleniny obecně.“

Jak systém označování skutečně funguje?

„Nutriscore je semaforová tabule. Zaměřuje se na pozitivní složky v potravinách a ty negativní, jako je sůl a cukr. Pomocí uznávané vědecké metody vypočítejte významné a záporné body v každé potravině a přiřaďte této potravině jedno z pěti písmen A až E, Zdravá strava, E je varování, abyste se zamysleli nad tím, jaké množství můžete konzumovat. Z toho jídla.“

Je to velmi jednoduché. Vždy je umístěn na přední straně obalu, abyste jej viděli, když se podíváte na police. Když máte například 25 druhů šunek, jasně vidíte, které šunky obsahují málo soli nebo přísad, takže je to zdravá volba.