Pivovar Florence oficiálně otevřel svůj dlouho očekávaný sklad

NORTHAMPTON – Úspěšný pivovar v srdci Florencie na adrese 36 Main St. Oficiálně důležitý milník pro jejich podnikání, když vstupujeme do nového roku.

Drawing Board Brewing Co. , vedená týmem manželů Cory a Antonie Lynchových, oficiálně debutovala 7. ledna svou dlouho očekávanou tabletovou místností slavnostním zahajovacím večírkem a oslavou. Od oficiálního otevření svého podniku v jejich bývalé pobočce Brew Practitioners v roce 2021 duo vyrábí produkty v plechovkách a prodává je, zatímco příležitostně pořádá akce nalévání na dvorku, a nyní je připraveno oficiálně otevřít interiér veřejnosti pomocí otevíracího výčepního menu. to zahrnuje světlá piva, krupice a tmavé češtiny, IPA, ESP a American Stout.

„Je to velmi dobré hraní napříč spektrem,“ řekl Corey Lynch v rozhovoru. Zveřejněte upomínku. „Je to jedinečný styl, který u nás moc pivovarů nemá, a je to to, co opravdu chceme nazývat domovem.“

Když duo poprvé začalo, téměř 99 procent jejich prodeje bylo prostřednictvím živých plechovek na 36 Main Street, ale Lynch řekl, že místní podniky jako Marigold Theatre a The Dirty Truth v minulosti nosily pivo.

„Také jsme byli na několika festivalech a letos podávali Taste of Northampton,“ řekl Lynch. „Byli jsme také komorníkem na Happy Valley Half Marathon.“

řekl Lynch Zveřejněte upomínku Tato jídelna byla vždy součástí jejich plánů, ale protože byla otevřena během konce pandemie koronaviru, majitelé věděli, že s otevřením místnosti nespěchají.

„Nemuseli jsme se proměnit v centrum jako mnoho jiných pivovarů a restaurací,“ řekl Lynch. „Dokázali jsme si naplánovat, že budeme mít menší prodeje, než jsme očekávali, prodáváme většinou běžně dostupné produkty a prostě máme na obzoru ten obývací pokoj, abychom věděli, že světlo na konci tunelu.“

Nyní, když je posluchárna otevřena, Lynch řekl, že cílem je nyní hostit více místní zábavy, která přitáhne publikum během několika příštích měsíců, ať už prostřednictvím drobností, hudby nebo jiné formy zábavy.

„Jsme otevřeni každému, kdo přijde s nápady, kdo se může zúčastnit,“ řekl Lynch. „Určitě s námi mohou komunikovat.“

V prvním roce výroby nabízel Drawing Board 13 různých stylů piva, což je na pivovar jeho velikosti spousta piva. Vzhledem k tomu, že jídelna je nyní otevřena, Lynch řekl, že pivovar doufá, že představí dříve neprozkoumané kategorie a styly.

Chcete-li se dozvědět více o pivovaru, mohou lidé najít aktualizace na jejich webových stránkách: https://drawingboardbrewingco.com/index.html.

Navštívit mohou i čtenáři Připomenutí odeslání Webové stránky s předstihem pokrytí pivovaru: https://www.thereminder.com/features/page2feature/drawing-board-brewing-company-to-open-in-florence/.