Vědci odhalili šokující výsledky konzumace dvou plátků vepřového masa denně

Pokud jste příznivci uzenin, máme špatnou zprávu.

Konzumace červeného a zpracovaného masa podle studie výrazně zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu Nová studie v Lancet časopis Diabetes a endokrinologieVaše šance se ještě zvýší, pokud zkonzumujete pouze dva plátky vepřového masa denně.

Výzkumníci vedení University of Cambridge objevili tento vztah po analýze zdravotních údajů od 1,9 milionu účastníků z celého světa v projektu InterConnect, iniciativě financované EU zaměřené na studium diabetu a obezity.

Mezi závěry studie: Pravidelná konzumace nezpracovaného červeného masa – asi 100 gramů denně – zvyšuje riziko cukrovky asi o 10 procent.

Konzumace 50 gramů zpracovaného masa denně – ekvivalent pouhých dvou plátků vepřového – zvyšuje riziko cukrovky asi o 15 procent.

„Náš výzkum poskytuje dosud nejkomplexnější důkazy o souvislosti mezi konzumací zpracovaného masa a nezpracovaného červeného masa a vyšším rizikem rozvoje diabetu 2. typu v budoucnu,“ Neeta Foroohi, profesorka epidemiologie na University of Cambridge a hlavní autorka knihy studie, uvedla na tiskové konferenci. prohlášení O výsledcích. „Podporuje doporučení omezit spotřebu zpracovaného masa a nezpracovaného červeného masa, aby se snížil výskyt diabetu 2. typu v populaci.“

Celkově se zdá, že konzumace masa překvapivě silně souvisí s rizikem cukrovky. Studie zjistila, že konzumace 100 gramů drůbeže denně zvyšuje šance na rozvoj cukrovky o osm procent, ačkoli další analýzy dat odhalily, že tato souvislost byla slabší ve srovnání se spojením s červeným a zpracovaným masem.

„Zatímco naše výsledky poskytují komplexnější důkazy o vztahu mezi spotřebou drůbeže a diabetem 2. typu, než bylo dříve k dispozici, toto spojení zůstává nejisté a potřebuje další zkoumání,“ řekl Foroohi.

Obecný závěr studie je překvapivý, protože je známo, že spotřeba Rafinované sacharidy jsou hlavním rizikovým faktorem Pro diabetes 2. typu.

„Základní mechanismy spojující příjem masa s rozvojem diabetu 2. typu nebyly plně určeny,“ uvádí studie, která naznačuje, že konzumace určitých druhů masa narušuje citlivost na inzulín nebo střevní mikrobiom lidí, což vede k rozvoji diabetu druhého typu .

Výzkumníci uvedli, že je zapotřebí další studie.

Více o jídle: Chutné potraviny spojené s Alzheimerovou chorobou