Tři studenti z Kypru si odnášejí umění českého vaření piva

Christos, Alexis a Thanassis mají na Česko hezké vzpomínky. Dvojčata a jejich bratranec přijeli do České republiky studovat chemii a informační technologie. Během svého bouřlivého studentského života v Brně ale brzy zjistili, že země nabízí mnohem lepší věci než znalosti IT. Alexis byla první, kdo náhle udělal kariérní obrat.

Alexis |  Foto: Štěpán Macháček, Český rozhlas

„V polovině jsem ukončil studium a začal brát pivo vážně. Začal jsem sbírat praktické znalosti o umění výroby piva. Moje první zkušenosti začaly ve studentském bydlení. Tady – o pivu nemůžeme jen mluvit – to si musíte vyzkoušet sami . ”

Jeho rozhodnutí opustit IT pro pivo brzy ovlivnilo další mladé lidi v rodině. Christos, Alexis a jejich mladší bratr Angelo a Thanassis provozují na Kypru vlastní minipivovar. Jsou hrdí na to, že k vylepšení používají pouze ty nejlepší ingredience z „Země piva“ – jak tomu Češi říkají – vybraný slad z českých sladoven, nejlepší červený chmel ze Žatce a české kvasnice. Všichni tři stále dobře mluví česky a udržují úzké kontakty se svými českými přáteli a dodavateli.

pivo |  Foto: Štěpán Macháček, Český rozhlas

„Pan Aleš Přinosil vyrábí ten nejlepší ječmen, jaký můžete dostat, ječmen s velkým ‚M‘,“ říkám. A ječmen definuje „ducha piva“, takže chceme tu nejlepší kvalitu. „

Alexis říká, že název Pivo pro jejich konkrétní značku piva byl jasnou volbou – i když českému oku nemusí být zřejmé, že by mohl být napsán na místě v řecké abecedě.

„Pivo – Když jsme se vrátili a rozhodli jsme se začít podnikat, souhlasili jsme, že tomu budeme říkat ‚pivo‘, protože pivo je v našich myslích spojeno s Českou republikou. Strávili jsme tam studentská léta a tady jsme se naučili vyrábět pivo.“ Nyní je pivo ve svém domě na Kypru a zní jako místní slovo. “

Rodinný pivovar si klade za cíl zvýšit spotřebu piva na ostrově a posunout ho na vyšší úroveň, kde bude nabízet nefiltrované a nepasterizované pivo. Ačkoli se rozvětvili do obchodu s řemeslným pivem, dovednosti, které se naučili v České republice, tvoří základní kámen jejich rodinné firmy. Návštěvníci z České republiky jsou vždy srdečně vítáni a jsou vyzváni, aby Pivo vyzkoušeli. Thanassis také tvrdí, že Češi mají pivo ve své DNA a dobré pivo znají hned, aniž by museli mít velké zkušenosti. Korespondent Českého rozhlasu na Kypru Stupan Machak dal palec nahoru.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *