Český premiér říká, že Česko nemůže být potravinově soběstačné

Kvůli propojenosti světa je potravinová soběstačnost pro Česko nereálná. Česká republika se proto musí zaměřit na potravinovou bezpečnost, udržování dostatečných zásob klíčových potravinářských výrobků, řekl premiér Petr Fiala na zahájení zemědělského veletrhu Země živitelka v Českých Budějovicích.

Dopady války na Ukrajině na české zemědělství lze podle Fialy jen hodnotit. Náklady na vstupy rostou. Zároveň se zvyšuje poptávka ze zahraničí a tím se zvyšuje hodnota zboží.

Podle Fialy se Česko bude muset vypořádat s riziky plynoucími z dlouhodobého konfliktu. Tok obilí z Ukrajiny zasahuje nejen evropský kontinent, ale především Afriku, která je na něm závislá. Podle premiéra nemůže být Česko svobodné, pokud jde o jídlo. Zákazník to není ochoten zaplatit a produkty ze zahraničí přinášejí větší výběr a nižší ceny.

„Zákazníci hlasují výběrem produktů,“ řekl Fiala.

Česko je soběstačné pouze ve třech kategoriích potravin

Podle posledních údajů Českého statistického úřadu za rok 2020 je Česká republika plně soběstačná pouze ve třech skupinách potravin: hovězí maso, mléko a mléčné výrobky a cukr.

Výroba v Česku podle statistik pokrývá více než 100 procent spotřeby v zemi. Soběstačnost byla stále vysoká, i když ne stoprocentní, například sýry a tvaroh, stejně jako vejce, v roce 2020 se blížila 90 procentům.

Soběstačnost byla u chleba necelých 60 procent a u pšeničného a vepřového více než 40 procent. Velmi malou soběstačnost měla Česká republika v rajčatech, která nepokryla ani pětinu domácí produkční spotřeby.

Prezident Miloš Zeman při slavnostním zahájení poblahopřál zemědělcům k dobré úrodě. Poznamenal, že často dochází ke konfliktu mezi zastánci velkých a malých farem.

„Myslím si, že to je ten nejdůležitější rozdíl mezi dobrým a špatným byznysem. Zkusme tedy podpořit ty dobré, a ty špatné je dotlačíme do bankrotu, aby jejich firmy mohli převzít lidé kteří vědí, jak řídit farmy,“ řekl Zeiman.