Dietolog analyzuje nejoblíbenější diety pro rok 2021, včetně veganské, keto a paleo stravy

Odbornice na výživu zveřejnila svůj verdikt nad pěti nejoblíbenějšími dietami, aby odhalila, které z nich skutečně udržují zdraví.

Kate Llewellyn Waters, oceňovaná londýnská výživová poradkyně a autorka knihy The Immunity Cookbook, rozebírá silné a slabé stránky veganské, ketogenní, alkalické a středomořské stravy.

Všechny patří mezi nejvíce označované diety na Instagramu, podle dortové společnosti Jack and Beyond, což naznačuje, jak jsou populární.

V rozhovoru pro FEMAIL Kate vysvětlila, proč středomořská strava odpovídá humbuku – a proč je nejlepší se keto…

keto dieta

Keto dieta – neboli keto dieta – je dieta s nízkým obsahem sacharidů, dostatečným obsahem bílkovin a vysokým obsahem tuku. Kvůli omezení příjmu sacharidů způsobí dieta, že tělo spaluje tuky místo sacharidů, a to procesem zvaným „ketóza“.

„Keto dieta je dieta s vysokým obsahem tuku, velmi nízkým obsahem sacharidů, při které se vyhýbáme mnoha výživným potravinám, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny a některé druhy ovoce,“ řekla Kate Llewellyn Waters pro FEMAIL.

Kate Llewellyn Waters je oceněná výživová poradkyně a autorka knihy The Immunity Cookbook

řekla tam Zde je několik pozitivních výzkumů, které zdůrazňují výhody ketogenní diety, která pomáhá zvládat cukrovku a snižuje inzulínovou rezistenci.

Není však všeobecně populární a některým to připadá příliš omezující.

Vysvětlila: „Jedním z hlavních problémů této diety je to, že mnoho jedinců, kteří dodržují tento plán, má tendenci jíst hodně červeného masa a zpracovaných potravin a zároveň omezovat zdravou zeleninu a ovoce.

Zatímco dieta je velmi omezující a pro většinu jedinců může být obtížné ji dlouhodobě udržovat, u některých lidí keto dieta funguje.

Studie z roku 2021 publikovaná v Frontiers in Nutrition však zjistila, že keto dieta byla zvláště nebezpečná pro osoby s onemocněním ledvin, ženy, které by mohly otěhotnět, nebo ženy, které by mohly otěhotnět.

Vědci také zjistili, že strava může u většiny jedinců vést k dlouhodobým zdravotním stavům, jako jsou srdeční choroby, Alzheimerova choroba nebo rakovina.

paleo dieta

Také známý jako „dieta jeskynních lidí“, základním předpokladem paleo je, že pokud jeskynní lidé nejedí jídlo, neměli byste ho jíst ani vy. Následovníci se vzdávají jídla jako Obiloviny, fazole, luštěniny a mléčné výrobky.

Místo toho se zaměřují na konzumaci velkého množství nezpracovaného masa, ryb a vajec a omezeného množství ovoce, zeleniny, semínek a ořechů.

Paleo dieta, která bývá označována jako dieta „jeskynního muže“, ano. Na základě předpokladu, že když jeskynní lidé nejedí jídlo, neměli byste ho jíst ani vy

Podle Kate: „Protože se jedná o vysokoproteinovou dietu se spoustou vlákniny ze zeleniny a ovoce, měli byste se cítit docela sytí a sytí, ale protože některé potraviny, jako jsou mléčné výrobky a celozrnné výrobky, jsou vyloučeny, může to být velmi omezující. Pro mnoho jedinců je obtížné dlouhodobě udržet.

Také kvůli nedostatku mléčných výrobků musíte zajistit dostatek vápníku ve vaší stravě – konzervované sardinky nebo losos (tj. konzervované ryby s kostí) a tmavě zelená listová zelenina, jako je límcová zelenina, jsou skvělou alternativou mléčných výrobků, když jste chcete zvýšit příjem mléčných výrobků, příjem vápníku.

Kromě toho si dávejte pozor na příjem bílkovin a nasycených tuků, protože při dodržování této diety mohou být často konzumovány v mnohem vyšším množství, než je doporučeno, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění, problémů s ledvinami a některých typů rakoviny.

Došlo k závěru: „Několik studií naznačuje, že tato dieta může vést k významnému úbytku hmotnosti a zlepšení zdraví.“

veganská strava

Veganství je filozofie, která odmítá používání zvířat. Vegetariáni nejedí zvířata ani jejich sekrety (včetně mléka, vajec a medu) a nepoužívají živočišné produkty, jako je vlna.

Ti, kteří dodržují pouze nutriční složku, jsou považováni za vegetariány a ne za vegany. Termíny se však někdy používají zaměnitelně.

Veganská strava (nebo veganská strava) vylučuje všechny živočišné produkty a podle Kate může být „zdravá, nutričně vhodná a udržitelná“

Kate řekla: „Veganská strava vylučuje všechny živočišné potraviny včetně vajec a mléčných výrobků a zaměřuje se na rostlinnou stravu.

Vzhledem k tomu, že se jedná o dietu s vysokým obsahem vlákniny díky vysokému příjmu celozrnných obilovin a zeleniny, může být velmi sytá a sytá a také nízkokalorická, což může lidem pomoci zhubnout.

Kromě vlákniny je zelenina plná živin, jako jsou vitamíny, minerály a fytonutrienty (silné rostlinné sloučeniny), které mohou být velmi prospěšné pro zdraví.

Dokud je veganská strava dobře naplánovaná a obsahuje dostatek bílkovin, železa, zinku, vitamínu D, vitamínu B12, vápníku a omega-3 mastných kyselin, může být veganská strava zdravá, nutričně vhodná a udržitelná.

Alkalická dieta

Alkalická dieta je založena na předpokladu, že vaše strava ovlivňuje hladinu pH (kyselost nebo zásaditost) ve vašem těle – myšlenka, kterou někteří zpochybňují.

Dieta rozděluje potraviny do tří kategorií; Kyselé (maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, vejce, obiloviny, alkohol), neutrální: přírodní (tuky, škroby, cukry), zásadité (ovoce, ořechy, luštěniny a zelenina). Následovníci by měli zaměřit většinu svého příjmu na alkalické potraviny.

Alkalická strava se zaměřuje na konzumaci velkého množství zeleniny, ovoce a zdravých rostlinných potravin a zároveň se vyhýbá průmyslově zpracovaným potravinám

Kate řekla: „Tato dieta je zcela zdravá, protože se zaměřuje na konzumaci velkého množství zeleniny, ovoce a zdravých rostlinných potravin a zároveň se vyhýbá průmyslově zpracovaným potravinám. Většina lidí, když jedí tyto zdravé druhy potravin, ve srovnání s vysoce zpracovanými potravinami, zhubne, protože budete pravděpodobně konzumovat méně kalorií.

Přesvědčení, že strava prospívá zdraví v běžné populaci díky svým alkalizujícím účinkům, však nepotvrdily žádné rozsáhlé spolehlivé studie na lidech.

Alkalická strava může prospívat zdraví a napomáhat hubnutí, protože je založena na celých potravinách a vyhýbání se průmyslově zpracovaným potravinám, ale neexistují žádné spolehlivé údaje, které by naznačovaly, že to má něco společného s hladinami pH.

Toto je v podstatě typ veganské stravy, která obsahuje omezené zpracované potraviny, a veganské diety s nízkým obsahem rafinovaného cukru mají mnoho zdravotních výhod, včetně hubnutí.

středomořská strava

Zatímco středomořská strava se může lišit podle regionu, obecně se považuje za bohatou na zeleninu, ovoce, luštěniny, ořechy, fazole, obiloviny, obiloviny, ryby a nenasycené tuky, jako je olivový olej. Obvykle má nízký obsah masa a mléčných výrobků.

Kate popsala středomořskou stravu jako „velmi vyváženou“, obsahující dobré množství vlákniny a nízký obsah zpracovaných potravin.

Podle Kate: „Středomořská strava je velmi nutričně vyvážená a zahrnuje spoustu různých potravin, což je klíčové, protože rozmanitost je tak důležitá pro zdraví střev a celkové zdraví.

Je to spíše styl stravování než strukturovaná „dieta orientovaná na pravidla“, což znamená, že neexistují žádné přesné pokyny pro velikost porcí nebo doporučení pro denní příjem energie.

Po této dietě však může dojít ke ztrátě hmotnosti, protože snížíte příjem zpracovaných potravin, které mají často velmi vysoký obsah cukru, tuků a chemických přísad a také kalorií, a zvýšíte příjem celých potravin, které jsou výživné a plné živin. jako jsou vitamíny, minerály a vláknina.

Vláknina je často přehlížena, ale je tak důležitá, protože nám pomáhá cítit se sytí, takže je méně pravděpodobné, že mezi jídly saháme po sladkých svačinkách.

Také velmi prospívá zdraví střev, což je spojeno se zlepšenými výsledky hubnutí.