Opravdu vám velká snídaně pomáhá zhubnout? Překvapivý nový objev: ScienceAlert

Některé z nejoblíbenějších dietních tipů posledních let se soustředily na myšlenku, že správné načasování jídla může mít velký vliv na to, jak moc zhubnete.

Dlouho se říká, že pokud chcete zhubnout, je nejlepší sníst velké jídlo na začátku dne a pozdější jídla si nechat menší.

Logika této teorie je pochopitelná, zejména vzhledem k tomu, že téměř každá buňka v těle se řídí stejným 24hodinovým cyklem jako my. Cirkadiánní hodiny se nacházejí v celém těle a regulují cirkadiánní rytmy většiny našich biologických funkcí, včetně metabolismu.

Kvůli těmto metabolickým rytmům vědci navrhli, že způsob, jakým zpracováváme jídlo, se v různých denních dobách liší. Tato oblast výzkumu se nazýváchronická výživaMá velký potenciál pomoci zlepšit zdraví lidí.

Dvě studie z roku 2013 Navrhněte konzumovat více kalorií brzy ráno A pár kalorií večer pomáhá lidem zhubnout. po Hlavní nová studie Bylo zjištěno, že zatímco relativní objem snídaní a večeří ovlivňuje vlastní chuť k jídlu, neovlivňuje metabolismus a hubnutí.

Aby tým výzkumníků na univerzitách v Aberdeenu a Surrey prozkoumal souvislost mezi objemem snídaní a večeří a jejich vlivem na hlad, provedl kontrolovanou studii zdravých lidí, kteří mají nadváhu.

Účastníci byli krmeni dvěma dietami, každou po dobu čtyř týdnů: velkou snídaní a malou večeří a malou snídaní s velkou večeří. Obědy jsme zachovali stejné.

Poskytli jsme všechna jídla, takže jsme přesně věděli, kolik kalorií účastníci studie konzumují. Účastníkům jsme měřili metabolismus, včetně sledování, kolik kalorií spálili.

Všichni účastníci studie dodržovali obě dietní podmínky, aby bylo možné porovnat účinek stravovacích návyků u stejných lidí.

Předpověděli jsme, že konzumace velké snídaně a malé večeře zvýší spalování kalorií a hubnutí. Místo toho výsledky pokusů nezjistily žádné rozdíly v tělesné hmotnosti nebo jakýchkoli biologických měřeních spotřeby energie mezi těmito dvěma způsoby stravování.

Měřítka spotřeby energie zahrnovala bazální metabolismus (počet kalorií, které vaše tělo spotřebuje v klidu), fyzickou aktivitu a použití chemické formy vody, která umožňuje posouzení Celková denní spotřeba energie.

Nebyly také žádné rozdíly v denních hladinách glukózy, inzulínu nebo krevních lipidů. To je důležité, protože změny těchto faktorů v krvi jsou spojeny s metabolickým zdravím.

Naše zjištění jsou konzistentní Krátkodobé (jeden až šest dní) Studie načasování jídlave kterém účastníci po dobu experimentu bydlí v laboratorní dýchací místnosti (malá, vzduchotěsná místnost vybavená základním vybavením).

Výzkum společně ukazuje, že způsob, jakým naše těla zpracovávají kalorie ráno a večer, neovlivňuje hubnutí tak, jak bylo hlášeno v jiných studiích.

V naší studii byla jediným rozdílem změna v pocitu hladu, který sami uvedli, a související faktory, jako je množství jídla, které chtěli sníst.

Po celý den způsoboval jídlo při velké snídani a malé večeři, že účastníci hlásili menší hlad po celý den. Tento účinek může být prospěšný pro lidi, kteří chtějí zhubnout, protože jim může pomoci lépe ovládat svůj hlad a jíst méně jídla.

Jako u všech výzkumů, i v naší studii existovala určitá omezení. Studovali jsme účastníky pouze čtyři týdny pro každý typ jídla. předchozí hledání Největší rozdíly byly prokázány v účincích časného a pozdního příjmu energie O čtyři týdny později.

Nicméně skutečnost, že ani snědené kalorie, ani spálené kalorie během čtyř týdnů ukázaly, že tělesná hmotnost se pravděpodobně nezmění, pokud bude studie delší.

Účastníci studie si také mohli vybrat přesný čas každého jídla. Navzdory tomu byl malý rozdíl v načasování ve vzoru každého jídla.

Chronická výživa zůstává vzrušující oblastí výzkumu a přibývá důkazů, že načasování jídla může hrát důležitou roli při zlepšování zdraví mnoha lidí.

Náš nejnovější výzkum však naznačuje, že čas, kdy sníte největší jídlo dne, není pro hubnutí tak důležitý, jak se dříve myslelo.

Jonathan Johnstonprofesor chronologické biologie a integrativní fyziologie, University of Surrey; Alex JohnstonOsobní křeslo ve výživě, The Rowett Institute, University of AberdeenA Peter MorganProfesorské křeslo University of Aberdeen

Tento článek byl znovu publikován z Konverzace Pod licencí Creative Commons. Číst Původní článek.