Výsledky nové studie ukazují, že ženy, které konzumovaly hodně ultrazpracovaných potravin a nápojů – zejména produkty naplněné umělými sladidly – měly větší pravděpodobnost rozvoje deprese.
Vědci zkoumali data z dietních dotazníků, které v letech 2003 až 2017 vyplnilo téměř 32 000 žen. Na začátku studie byli účastníci ve věku od 42 do 62 let a žádný z nich neměl v anamnéze deprese.
Během sledovaného období se u více než 2 100 lidí vyvinula deprese, jak bylo stanoveno klinickou diagnózou a recepty na antidepresiva. Podle širší definice, včetně lidí, kteří uvedli formální diagnózu nebo užívání antidepresiv, se během studie rozvinula deprese celkem u 4 840 účastníků.
Účastníci, kteří konzumovali nejvyšší množství ultrazpracovaných potravin, měli o 49 % vyšší pravděpodobnost, že zažijí depresi podle nejpřísnější definice, a o 34 % vyšší pravděpodobnost, že zažijí tento stav duševního zdraví podle širší definice. Výsledky studie byly zveřejněny 20. září Síť JAMA je otevřená.
„Výživová kvalita naší stravy ovlivňuje celkové zdraví, včetně duševního zdraví,“ říká. Connie Dickman, RD, instruktor na Fontbonne University v St. Louis a bývalý prezident Akademie výživy a dietetiky, který se na nové studii nepodílel. „Proto by měl být naší první prioritou výběr potravin bohatých na živiny.“
Co jsou ultra zpracované potraviny?
Ultra-zpracované potraviny jsou vyrobeny téměř výhradně z látek extrahovaných z potravin, jako jsou oleje, tuky, cukry, škroby a bílkoviny; Mohou být také vyráběny v laboratořích, kde jen málo, pokud vůbec nějaké, přísad pochází přímo z rostlin nebo zvířat nalezených v přírodě, podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství.
Například balené sušenky jsou ultrazpracované, ale mouka v pytlích nikoli.
Zatímco ultra zpracované potraviny jsou již dlouho spojovány s celou řadou zdravotních problémů, včetně srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a některých druhů rakoviny, o typech potravin, které mohou být největším problémem, se ví jen málo, poznamenali autoři studie.
Zdá se, že uměle slazené nápoje pravděpodobně nejvíce zvyšují riziko deprese
Aby vědci prozkoumali, které ultrazpracované potraviny byly nejvíce ovlivněny rizikem deprese, podívali se na několik různých kategorií samostatně: obiloviny a cereálie, sladké svačiny, hotová jídla, omáčky, mléčné výrobky, slané pochutiny, maso, nápoje a umělá sladidla.
Analýza zjistila, že lidé, kteří pili uměle slazené nápoje, měli o 37 % vyšší pravděpodobnost rozvoje deprese během studie a účastníci, kteří jedli nejvíce potravin obsahujících umělá sladidla, měli o 26 % vyšší pravděpodobnost rozvoje deprese. Mezi depresí a jinými typy ultrazpracovaných potravin nebyl statisticky významný vztah.
V některých dobrých zprávách studie také zjistila, že lidé, kteří snížili spotřebu ultrazpracovaných potravin alespoň o tři porce denně, měli o 16 % nižší pravděpodobnost rozvoje deprese než účastníci, jejichž konzumace zůstala v průběhu času poměrně stabilní.
Výzkum má určitá omezení
Výsledky studie vzaly v úvahu několik faktorů, které mohou být nezávisle spojeny se zvýšeným rizikem deprese, včetně možnosti, že lidé, kteří konzumují hodně ultrazpracovaných potravin, mají obezitu, kouření nebo méně aktivní životní styl.
Je však možné, že výsledky tohoto výzkumu byly ovlivněny faktory, které vědci neměřili, zejména pokud jde o souvislost mezi depresí a obezitou, říká. Duane Mellor, RD, Ph.Ddietolog a docent na Aston Medical College v Birminghamu v Anglii, který se na nové studii nepodílel.
„Není jasné, zda špatná nálada zvyšuje riziko přibírání na váze nebo naopak,“ říká doktor Mellor. Kromě toho index tělesné hmotnosti (BMI), nástroj používaný k identifikaci lidí s nadváhou nebo obezitou ve studii, nerozlišuje mezi nadváhou způsobenou svalovou hmotou a tukem, dodává Mellor. Fyzická aktivita k budování svalů může snížit mírné až středně těžké příznaky deprese.
„Je tedy důležité, aby zdravá strava i fyzická aktivita byly zahrnuty jako součást zdravého životního stylu, aby se snížilo riziko rozvoje deprese nebo se snížil dopad deprese na kvalitu života,“ radí Mellor.
Dalším omezením studie je, že se spoléhala na to, že si účastníci přesně vybaví a hlásí své stravovací návyky a diagnózy duševního zdraví, spíše než objektivně měřili, co jedli, nebo kontrolovali lékařské záznamy, aby se ujistili, zda byli v depresi. Další nevýhodou je, že většina účastníků byly bílé ženy středního věku, což umožňuje, že výsledky se budou lišit u mužů nebo lidí jiného rasového nebo etnického původu.
„Když se studie zabývá omezenou populací, je těžké s jistotou říci, že stejný výsledek platí i pro jiné skupiny, ale je známo, že kvalita stravy – dostatečný příjem živin – je klíčem k celkovému zdraví,“ říká Diekmann. . „Jako RD tedy výsledek hodnotím tak, že zaměření na lepší výběr potravin a potraviny bohaté na živiny poskytuje lidem větší šanci získat a zůstat zdraví.“
„Unapologetický analytik. Rozzuřeně skromný kávový evangelista. Hráč. Nelze psát s boxerskými rukavicemi. Student. Podnikatel.“