Studie zjistila, že „recepty“ z ovoce a zeleniny byly spojeny s lepším zdravím a sníženou potravinovou nejistotou

„předpis“ Ovoce a zelenina U dospělých a dětí je zvýšená konzumace těchto potravin podle nové studie spojena s mnoha zdravotními přínosy.

Analýza byla publikována v recenzovaném časopise Journal of the American Heart Association OtáčeníSledoval lidi s vysokým rizikem kardiovaskulárních onemocnění, kteří se účastnili programů na předpis po dobu v průměru šest měsíců, a zjistil, že zvýšili spotřebu ovoce a zeleniny. Vědci zjistili, že tento posun byl spojen se zlepšením indexu tělesné hmotnosti, hladiny cukru v krvi a krevního tlaku, stejně jako se snížením krevního tlaku. Potravinová nejistota.

„Podvýživa a nedostatek potravin patří celosvětově mezi hlavní příčiny chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění, jako je diabetes typu 2 a jeho kardiovaskulárních důsledků, včetně srdečního selhání, srdečního infarktu a mrtvice,“ Dr. Mitchell Elkind, Chief Clinical Science Officer v American Srdeční asociace. Profesor neurovědy a epidemiologie na Kolumbijské univerzitě v A Nové vydání. „Tato analýza programů předepisování produktů ukazuje schopnost předepisování dotovaných produktů zvýšit spotřebu výživného ovoce a zeleniny, snížit nejistotu potravin a doufejme zlepšit subjektivní a objektivní měřítka zdraví.“

Autoři ukazují, že v programech na předpis dostávají pacienti elektronické karty nebo kupony pro přístup k bezplatným nebo zlevněným produktům v obchodech s potravinami nebo na farmářských trzích.

Analýza, která je považována za největší studii účinku předepisování produktů, zahrnovala více než 3 800 účastníků v devíti programech po celé zemi. Téměř polovinu z nich (1 817) tvořily děti v průměrném věku 9 let, zatímco 2 064 dospělých v průměrném věku 54 let. Více než polovina dotázaných domácností uvedla, že trpí nedostatkem potravin.

Účastníci dostávali v průměru 63 USD měsíčně za nákupy produktů a vyplňování dotazníků o spotřebě ovoce a zeleniny, nedostatečné potravinové bezpečnosti a zdravotním stavu. Pro kontrolu zdravotního stavu byly také prováděny rutinní testy, ale neexistovala žádná kontrolní skupina pro porovnání výsledků, což je omezení studie.

Zjištění však naznačují, že recepty mohou být důležitým nástrojem pro zlepšení zdraví. Například dospělí uvedli, že zvýšili svůj příjem ovoce a zeleniny asi o 1 šálek denně a děti zvýšily příjem asi o 1/4 šálku denně. šance Potravinová nejistota Snížil se také o třetinu.

„Budoucí výzkum bude muset zahrnovat randomizované kontrolované studie, aby se kompenzovala jakákoli potenciální zaujatost a přesněji prokázaly výhody programů na předpis,“ dodal Elkind. „Nová iniciativa Food is Medicine od American Heart Association se zaměří na podporu takových zkoušek.“